為深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》和《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，進(jìn)一步提升全縣學(xué)校食堂從業(yè)人員的專業(yè)技能和服務(wù)水平，保障師生飲食安全與營養(yǎng)健康，由玉田縣總工會、玉田縣教育局主辦，玉田職教中心、唐山文旅集團承辦的“2025年全縣學(xué)校食堂中式面點師、中式烹調(diào)師初級職業(yè)技能培訓(xùn)班”于近日在玉田職教中心正式開班。玉田縣總工會一級主任科員黃海龍、玉田縣教育局副局長周月菊、玉田職教中心黨委書記張鐵莊、培訓(xùn)處主任田麗明等領(lǐng)導(dǎo)出席開班儀式，來自全縣中小學(xué)、幼兒園的108名食堂從業(yè)人員參加培訓(xùn)，開班儀式由玉田職教中心副校長董立新主持。

開班典禮上，周月菊副局長強調(diào)了培訓(xùn)的重要意義，勉勵學(xué)員珍惜學(xué)習(xí)機會，確保學(xué)有所獲、學(xué)以致用。田麗明主任詳細(xì)介紹了課程安排及培訓(xùn)紀(jì)律要求。張鐵莊書記圍繞“筑牢食品安全生命線，打造主動治理新格局”作了專題培訓(xùn)。

本次培訓(xùn)為期10天，采取“理論+實操”相結(jié)合的模式，課程內(nèi)容豐富多樣，中式面點師培訓(xùn)涵蓋水調(diào)面品種制作、膨松面品種制作、雜糧品種制作、米制品制作等技能，中式烹調(diào)師培訓(xùn)涉及烹飪原料初加工、刀工技巧、菜肴制作湯菜制作等內(nèi)容。同時還融入食品安全操作規(guī)范、職業(yè)道德、突發(fā)事件應(yīng)急處置等綜合素養(yǎng)課程，全方位提升學(xué)員的專業(yè)能力。學(xué)員將在專業(yè)教師指導(dǎo)下系統(tǒng)學(xué)習(xí)并實操演練，考核合格者將獲得人社部認(rèn)可的初級職業(yè)技能證書。

我校為學(xué)員提供了免費食宿和教材，全程做好后勤保障服務(wù)，保障培訓(xùn)順利開展。參訓(xùn)學(xué)員紛紛表示，將充分利用此次機會提升技能水平，為師生提供更安全、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。

此次培訓(xùn)班的舉辦，不僅為全縣學(xué)校食堂從業(yè)人員提供了學(xué)習(xí)和交流的平臺，也為進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂管理、保障師生飲食安全奠定了堅實基礎(chǔ)。未來，玉田職教中心將繼續(xù)深化和相關(guān)部門合作，加大職業(yè)技能培訓(xùn)力度，推動全縣學(xué)校食堂服務(wù)水平的整體提升。            

校對：于 杰 

初審：張祎暉

終審：李建立

來源：玉田職教中心

招生培訓(xùn)處