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餐飲業(yè)多年來一直保持著較強的增長勢頭，同時也帶動了餐飲行業(yè)薪資水平的上揚。廚師作為一個永不失業(yè)的職業(yè)，薪資水平也是名列前茅，成為眾人爭相選擇的職業(yè)，越來越多人選擇學廚師，那么山東有沒有學廚師的學校呢》？山東學廚師，大家都青睞藍海職業(yè)學校。
藍海職業(yè)學校廚師專業(yè)：
1、中餐烹飪專業(yè)方向
學習內(nèi)容：除學習必需的基礎文化課外，重點學習《烹飪原料與初步加工技術》、《烹飪工藝與熱菜制作》、《冷菜制作與食品雕刻技術》等專業(yè)課程
培養(yǎng)目標：培養(yǎng)學生系統(tǒng)掌握中餐烹飪專業(yè)理論知識，具備菜品烹調(diào)技術和酒店主要運營菜品的制作能力，能勝任高星級酒店，大中型飯店熱菜烹調(diào)等工作。
2、中式面點方向
學習內(nèi)容：中式面點專業(yè)除學習必需的基礎文化課外，重點學習《面點制作技藝》、《冷菜制作》、《餐飲成本核算》等專業(yè)理論課程，實訓課程重點學習各類蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方小吃類等中式面點和高星級酒店經(jīng)營的各類面食
培養(yǎng)目標：學生熟練掌握各類面點品種的制作技藝，學成后能系統(tǒng)的掌握專業(yè)知識，具備面點、涼菜等酒店主要運營品種的制作能力，能勝任星級酒店、在中型飯店相關崗位工作。
3、西餐烹飪專業(yè)
學習內(nèi)容：主要學習《西餐基礎知識》、《西餐烹調(diào)技術》、《西餐設備與維護》等專業(yè)知識及部門基礎文化課、實訓課程采用理實一體化的場景教學、重點學習各類糕點、面包、土司、布丁、泡芙、壽司各種甜品等西點品種制作技藝和各種調(diào)味法、西餐熱菜，壽司沙拉等西餐冷菜的制作技藝。
培養(yǎng)目標：學生學成后可系統(tǒng)掌握西餐烹飪理論及操作技能，具備西餐各菜式，西點等酒店主要運營品種的制作能力，能勝任高星級酒店西餐等崗位工作。
藍海職業(yè)學校廚師專業(yè)豐富，同學們可以根據(jù)自己的興趣選擇適合的專業(yè)，學校完全按照高星級酒店要求培養(yǎng)和打造學生使學生不僅能學到使用、前沿的技術，更能夯實學生發(fā)展基礎，使學生更具發(fā)展?jié)摿?，就業(yè)無憂。
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