為提升煙臺市西式面點(diǎn)專業(yè)理論和實(shí)務(wù)技能水平能力，激發(fā)西點(diǎn)師提升業(yè)務(wù)水平的積極性和強(qiáng)烈的職業(yè)榮譽(yù)感， 9月23日，煙臺市芝罘區(qū)2023“青年創(chuàng)業(yè)杯”西式面點(diǎn)職業(yè)技能競賽暨“波絲蒂杯”第七屆西式面點(diǎn)職業(yè)技能競賽在煙臺市波絲蒂中西糕點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校成功舉行。四十多名專業(yè)西點(diǎn)選手群英相聚，比學(xué)趕幫，以賽促學(xué)，以賽促練，展現(xiàn)出煙臺市烘焙西點(diǎn)師的風(fēng)采，奉獻(xiàn)了一場西式面點(diǎn)師技能創(chuàng)新的精彩展示。
此次競賽由煙臺市芝罘區(qū)人力資源和社會保障局、芝罘區(qū)總工會主辦，煙臺市波絲蒂中西糕點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校、芝罘區(qū)毓璜頂街道辦事處承辦，芝罘區(qū)中華職業(yè)教育社、煙臺市社會組織聯(lián)合會教育科技分會協(xié)辦，煙臺市社會組織聯(lián)合會指導(dǎo)。
煙臺市芝罘區(qū)人社局職建科科長李楠（中）、煙臺市芝罘區(qū)人社局職建科王峻永（右四）、波絲蒂西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校校長陳紅林（左四）、大賽裁判長王惠忠（右三）、波絲蒂西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校副校長陳聰（右二）及評委王馥麗（左三）、周麗敏（左二）、杜曉（左一）、張欣（右一）在競賽現(xiàn)場。
煙臺市芝罘區(qū)人社局職建科科長李楠與評委在現(xiàn)場
按照考查西式面點(diǎn)師的相關(guān)要求，全市40余名參賽選手齊聚一堂，同場競技。比賽設(shè)置了理論考試和實(shí)操考試兩大環(huán)節(jié)，實(shí)操部分要求每位參賽者在規(guī)定時間內(nèi)完成面包類、蛋糕類、餡料類、酥點(diǎn)類、果凍類等規(guī)定產(chǎn)品的制作。
在此次競賽中，選手們表現(xiàn)出扎實(shí)的技能功底和非凡的創(chuàng)造力，體現(xiàn)出對西點(diǎn)事業(yè)的熱愛與執(zhí)著，全面展示了良好的精神風(fēng)貌?！安ńz蒂杯”西式面點(diǎn)技能競賽為年輕的西點(diǎn)師提供了展示風(fēng)采的平臺，提供了相互學(xué)習(xí)，切磋西點(diǎn)技藝，分享制作經(jīng)驗(yàn)的機(jī)會，相信這將成為他們新的起點(diǎn)，在不斷學(xué)習(xí)中砥礪奮進(jìn)，積極探索西式面點(diǎn)技能的新路徑，為西式面點(diǎn)行業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展助力。
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