成都北方釣魚(yú)臺(tái)烹飪學(xué)校哪些專業(yè)更好就業(yè)？隨著烹飪餐飲行業(yè)的不斷發(fā)展，科學(xué)化的餐飲模式更加適合當(dāng)下的時(shí)代環(huán)境。學(xué)烹飪的人不在少數(shù)，成都北方釣魚(yú)臺(tái)烹飪學(xué)校就為學(xué)生們提供了良好的學(xué)習(xí)與就業(yè)環(huán)境，在學(xué)校開(kāi)設(shè)的眾多課程中，小編為大家挑選了幾門(mén)課程，下面就來(lái)為大家簡(jiǎn)單介紹一下！
成都北方釣魚(yú)臺(tái)烹飪學(xué)校部分專業(yè)介紹
金牌川菜大廚專業(yè)
一、培養(yǎng)目標(biāo)：
以培養(yǎng)川菜名廚、大廚、廚師長(zhǎng)、行政總廚、高級(jí)烹飪?nèi)瞬艦槟繕?biāo)，培養(yǎng)能夠熟練制作傳統(tǒng)川菜、餐飲管理、酒店管理等相關(guān)知識(shí)的復(fù)合型廚政管理人才，培養(yǎng)能勝任星級(jí)賓館、酒店、大型餐飲酒樓、各類知名餐飲企業(yè)的工作需求，具備獨(dú)立經(jīng)營(yíng)各類餐飲店能力的專業(yè)人才。
二、學(xué)習(xí)內(nèi)容：
1、傳統(tǒng)川菜、川菜代表菜、熟練掌握烹飪基本功、勺功、翻鍋技能；
2、川菜流行菜、川菜經(jīng)典名菜、傳統(tǒng)川菜宴席制作、現(xiàn)代大型川菜宴席制作；
3、川式、粵式各類燒臘制作、川式火鍋制作等。
三、就業(yè)安排：
畢業(yè)后，全部推薦到三星級(jí)酒店、賓館、知名餐飲連鎖企業(yè)工作。
金牌西點(diǎn)專業(yè)
一、培養(yǎng)目標(biāo)：
培養(yǎng)精通西點(diǎn)制作，懂經(jīng)營(yíng)、善管理、并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)，使學(xué)生熟練掌握西點(diǎn)相關(guān)技能與知識(shí)。
二、學(xué)習(xí)內(nèi)容：
以實(shí)踐操作為主，主要學(xué)習(xí)各式西點(diǎn)制作：如法國(guó)的馬卡龍，意式提拉米蘇；各類蛋糕的制作：如慕斯蛋糕，陶藝蛋糕，翻糖蛋糕；各種面包的制作。
三、就業(yè)方向：
學(xué)生畢業(yè)后，全部推薦到品牌餐飲企業(yè)、西餅房等相關(guān)崗位。
金牌西餐專業(yè)
一、培養(yǎng)目標(biāo)：
培養(yǎng)精通西餐制作，懂經(jīng)營(yíng)、善管理、并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)，使學(xué)生達(dá)到中高級(jí)西式烹調(diào)師的水平。
二、學(xué)習(xí)內(nèi)容：
以實(shí)踐操作為主，主要學(xué)習(xí)西廚房醬汁、西式冷切盤(pán)、沙拉頭盤(pán)、西式湯、西餐熱菜、各國(guó)特色菜以及成本核算、成本運(yùn)用等相關(guān)內(nèi)容。
三、就業(yè)方向：
學(xué)生畢業(yè)后，全部推薦到品牌餐飲企業(yè)、餐飲高級(jí)會(huì)所等相關(guān)崗位。
看完了小編的介紹，大家對(duì)中餐烹飪感興趣還是對(duì)西餐烹飪感興趣呢？成都北方釣魚(yú)臺(tái)烹飪學(xué)校教學(xué)專業(yè)，培養(yǎng)體系健全，未來(lái)就業(yè)、創(chuàng)業(yè)都有老師指導(dǎo)，大家覺(jué)得怎么樣？想學(xué)烹飪就到這里報(bào)名學(xué)習(xí)吧！
|
